Du lịch Peru luôn là điểm sáng của du lịch châu Mỹ với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, nề văn hóa truyền thống đa dạng mà còn bởi ẩm thực phong phú. Với những món ăn truyền thống của Peru dưới đây hi vọng bạn đã có thêm cái nhìn hoàn thiện về du lịch đất nước này.
Những món ăn truyền thống của Peru
Pachamanca – Món ăn đặc sắc của người Peru
Pachamanca là thịt nướng đá, thịt cùng các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ được làm chín bằng sức nóng của đá dưới cái hố đào dưới lòng đất. Nguyên tắc cũng khá đơn giản là những viên đá được nung nóng tới ngưỡng nhiệt độ 400 – 500°C, sau khi đạt được nhiệt độ mong muốn và cần thiết thì họ dùng lá vani phủi sạch bụi trên đá. Tiếp theo là chất đá dưới lòng hố rồi xếp lên trên một lớp khoai tây rồi lần lượt là thịt ướp gia vị cho tới khi gần đầy thì phủ thêm một lớp đá trên miệng hố. Sức nóng đó sẽ làm chín thức ăn và tạo nên một hương vị không thể nào quên.
Arroz con Pato – Món ngon lừng danh của Peru
Món ngon độc đáo của Peru này còn có một tên gọi dễ hiểu hơn đó là thịt viên rán. Thịt băm được trộn cùng các loại gia vị đặc trưng như tỏi, hạt tiêu, một chút bia và rượu Pisco Peruano…sau đó được viên nhỏ và đem chiên sơ trong dầu nóng trước khi được hầm nhừ cùng đậu Hà Lan. Món ăn này để thêm hương vị sẽ được ăn cùng với nước sốt đặc biệt chua cay làm từ ớt chuông, hành tây, cà chua…
Pisco Sour – Món ăn truyền thống của người Peru
Pisco Sour là một loại cocktail truyền thống của Peru. Điểm đặc biệt trong hương vị thức uống này là chính là rượu Pisco Peruano một loại rượu nho đặc biệt của người Peru. Những quả nho được chọn lọc kỹ càng chưng cất để cho ra loại rượu có nồng độ 47 đặc trưng để pha ra những ly nước thanh mát nổi tiếng này.
Một ly Pisco Sour mang đầy đủ hương vị từ mùi nho nhẹ nhàng, vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu, chanh, đường cùng lớp bọt trắng mịn bông như lòng trắng trứng. Để ly cocktail thêm vị hoàn hảo nhất người pha chế sẽ bỏ thêm chút rượu đắng Angostura và nhúm bột quế thơm lừng rắc trên mặt ly.
Ở Peru loại nước uống này vô cùng thông dụng, người dân đều dùng nó trước các bữa ăn như một bước khai vị, bạn dễ dàng thưởng thức chúng ở bất kỳ nhà hàng hay quán ăn nào ở đây. ĐỒ uống này cũng là món đầu tiên mà các nhân viên phục vụ order vào phần ăn của bạn.
Ceviche – Món hải sản cổ truyền của người Peru
Ceviche chính là một món ăn nổi tiếng của người Peru được nấu từ các loại hải sản tươi sống chủ yếu là các loại thịt cá trắng đem kết hợp cùng cam, chanh, gia vị, ớt tươi, tiêu, muối…Khi thưởng thức ăn kèm cùng khoai lang, ngô chiên. Vị ngọt từ hải sản cùng ngô tương phản với vị cay nồng của ớt và tiêu chính là điểm nhấn cho hương vị của món ăn này.
Món ăn đơn giản này nhưng ẩn chứa trong đó là tinh túy của nghệ thuật ẩm thực Peru nói chung và ẩm thực của người Inca nói riêng. Một lần thưởng thức là vấn vương mãi không thôi. Nếu không tin dulichfun thì bạn hãy thưởng thức và cảm nhận nhé.
Mazamorra Morada – Món ăn không thể bỏ qua khi tới Peru
Mazamorra Morada là sự kết hợp vô cùng thú vị giữa giống ngô tím độc đáo của Peru và các loại quả tươi, quả khô từ khắp nơi trên thế giới. Mọi du khách sẽ gặp khó khăn trong việc phân biệt đây là món ăn truyền thống hay hiện đại của Peru nhưng bạn chỉ cần biết rằng món ăn này ngon và cực kỳ phổ biến ở đây. Bạn dễ dàng tìm được chúng ở mọi nhà hàng sang trọng cho tới quán ăn lề đường. Quy trình để làm món ăn này như sau:
- Hầm ngô trên bếp
- Thêm vào nồi hầm táo, xoài, đào, mơ, mận, dứa…
- Thêm các loại gia vị để hương vị thêm hoàn hảo đường, mứt nho và mứt đào khô
- Cuối cùng, bột quế là hương liệu
Với những món ăn truyền thống của Peru ngon, nổi tiếng ở trên hi vọng bạn đã có thêm động lực để đến du lịch mảnh đất này. Bạn cũng nên tham khảo kinh nghiệm du lịch Peru, kinh nghiệm du lịch Brazil để có một lộ trình hoàn hảo nhất nhé.
Kinh nghiệm mua sắm khi du lịch Hạ Long: Địa điểm, đặc sản