Những món ăn đặc sản truyền thống nổi tiếng ở Iceland

Với thiên nhiên và khí hậu đặc trưng của vùng đất Iceland này thì không quá khó khăn khi đây chính là cái nôi của vô vàn các món ăn ngon và độc đáo. Nếu bạn đang thắc mắc du lịch Iceland nên ăn gì? Các món ăn độc đáo của Iceland thì chắc chắn không thể bỏ qua bài viết này của dulichfun nhé.

Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Iceland

Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm du lịch Iceland, kinh nghiệm du lịch Tây Ban Nha, kinh nghiệm du lịch Ý

Những thông tin chung về ẩm thực của Iceland

+ Các loại rau củ của Iceland chủ yếu được nhập khẩu còn nếu được trồng trong nước thì vô cùng ngon, sạch nhưng có giá rất đắt. Các loại rau củ quả phổ biến ở quốc gia này gồm:  cà chua, dưa chuột, khoai tây, cải trắng, ớt chuông…

+ Về thực phẩm mặn: Quốc đảo này có vô vàn các loại cá sống, cá suối cá biển như: Tôm hùm humar, quéo, xò…Bên cạnh đó còn có gà, bò, cừu, ngựa, cá hồi…Trong đó thịt bò với thịt cừu của mảnh đất này được mệnh danh là ngon nhất thế giới.

+ Các loại thực phẩm đặc trưng chỉ có ở Iceland gồm: Thịt cá voi, thịt hải cẩu… chim puffin, gà ôn đới, ngỗng trời và tuần lộc…

Món Skata – cá đuối – Món ăn ngon độc đáo của Iceland

Món ngon này cũng tương tự như muốn cá mập thối ở trên chỉ thay đổi nguồn nguyên liệu là từ cá mập bằng cá đuối thôi. Nhưng khi ăn thì thay vì treo khô người dân lại luộc lên để ăn trong các dịp lễ lớn như giáng sinh, năm mới. Nước luộc cá cũng được người dân tận dụng một cách triệt để khi để đông lại rồi cắt ba tê vào để ăn với bánh mỳ đen nổi tiếng với tên gọi Rúgbrauð“.

Món Hákarl – Cá mập thối – Món ăn kinh dị của Iceland nên thử

Món này là một món khó ăn nhất nhưng lại nổi tiếng của người Iceland. Chỉ cái tên thôi đã là một thử thách với mọi thực khách trước khi thưởng thức chúng. Món ăn này được chế biến từ cá mập bỏ đầu, làm sạch trước khi đem chôn cùng đá cát sỏi trong khoảng 12 tuần. Điểm đặc biệt là đè lên những hòn đá to để ép được chất lỏng ra ngoài nhằm loại bỏ độc chất như oxit trimethylamine và axit uric.

Sau thời gian đủ dài cá mập được đào lên mặt đất cắt thành những miếng thịt dài treo lên để khô trước khi được thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Món ngon Iceland này không hề rẻ nếu như bạn thưởng thức trong nhà hàng tuy nhiên bạn có thể nếm thử chúng trong các khu chợ trời vào thứ 7 và Cn hàng tuần nhé.

Món Harðfiskur – cá khô – Món ăn đặc sản không thể bỏ qua của Iceland

Món ăn nổi tiếng ở Iceland này được chế biến từ cá khô loại cá có hình dáng giống cá song của Việt Nam. Món cá khô này có vị khá nhạt được làm khô trong các khung gỗ phơi ngoài trời trong không khí lạnh giá. Cá sau khi được làm khô bỏ xuống chế biến ép giập trước khi được cắt thành các miếng nhỏ trộn với bơ, phô mai xuất hiện trong các bữa tiệc truyền thống ở nơi này. Món cá khô rất giàu protein nên cực phù hợp với các bạn đi phượt nên bạn có thể mua để lai rai trong suốt chuyến đi nhé.

Món Svið – đầu cừu – Món ăn đặc sản nổi tiếng của Iceland

Món ăn độc đáo của người Iceland này trông khá sợ với việc còn giữ nguyên chiếc đầu cừu trên đĩa gồm cả răng, mắt…Món ăn truyền thống của Iceland này luôn có mặt trong các bữa ăn nhân dịp lễ tết của người dân nơi đây. Khi thưởng thức bạn lấy dao nạo dần vào phần da và thịt đầu của con cừu để ăn và ăn kèm với bánh mì để gia tăng hương vị nhé.

Món Súrsaðir hrútspungar – dái cừu chua – Món ăn hấp dẫn của Iceland

Iceland là một hòn đảo nằm xa đất liền và trong quá khứ đã trải qua một giai đoạn nghèo nàn với việc thiếu thốn thức ăn nên tạo cho người dân nơi đây một thói quen là tận dụng mọi nguồn thức ăn để làm đông, làm chua, làm khô ăn dần trong những ngày sau. Đó chính là nguồn gốc của món ăn độc đáo của Iceland này mang tên dái cừu chua. Theo một quan niệm của người dân nơi đây thì món ăn này giúp bổ dương tăng cường sinh lực đó nhé.

Món Hangikjöt – món thịt cừu hun khói

Món ngon này cũng được chế biến từ thịt cừu ướp muối treo ở lò sưởi để cho phần ngoài khô và được xông khói kĩ đảm bảo có thể bảo quản được lâu và sử dụng trong một thời gian dài. Món ăn này khi thưởng thức được chế biến theo hai cách là ăn sống hay đem luộc thái nhỏ ăn kèm với: hạt đậu xanh, khoai tây luộc, cải tím chua, sốt trắng (công thức xem bên dưới) và bánh tráng Laufabrauð…

Trên đây là những món ăn truyền thống của Iceland độc đáo và kỳ lạ hi vọng bạn có thể có thêm cho mình những trải nghiệm những giây phút tuyệt vời nhất ở đảo quốc này. Dulichfun rất vui khi được đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.